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古木 幸治
串焼ダイニング十兵衛です。ガーデンプレイス前アメリカ橋横にオープンして18年目になりました。今までご来店頂いたお客様心より感謝しております。今回の逸品グランプリの参加は前回に引き続き3回目となりました。サッポロビールや恵比寿新聞をはじめとするスタッフの皆様ご尽力ありがとうございます。今回の逸品 照焼風チキン南蛮は鶏もも肉をより柔らかく天ぷらにして、オリジナルにタルタルソースと照焼風甘酢ダレを開発し、ビールに合うスパイスもブレンドして味付けしております。是非ご来店ご賞味ください。
恵比寿に働いたり住んでいたりすると一度はお世話になっている方も多いのではないでしょうか?創業27年の老舗串焼きのお店「十兵衛」さん。店主の古木さんはご自身でもこの逸品グランプリを周ったりと同じく楽しんでもらっている仲間。今年の逸品はオリジナルのタルタルソースとさっくりと仕上げた唐揚げでチキン南蛮風だけどやはり十兵衛のオリジナリティーが感じられる一品。