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ROTISSERIE BLUE(ロティサリーブルー)

レモンとディルのフロマージュリゾット

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CHEFS RECOMMENDS

亀山 由香

ヱビスのハラタウトラディションの上品なハーブの香りと、"薫満つ"の瑞々しいフルーティーな薫りをインスピレーションし、ディルの爽やかなハーブの薫りと、国産レモンのフレッシュな香りを加えた一品をご用意致しました。またジャパニーズビールと相性抜群の国産米を使用したリゾットにフロマージュを加えました。そして逸品グランプリファンの方々が複数店舗お楽しみ頂けるボリューム感でご用意致しました。

EBISU SHINBUN RECOMMENDS

恵比寿ガーデンプレイスタワー39階にあるロティサリーチキンが名物のお店「ロティサリーブルー」。恵比寿新聞はこちらのお店の店長三浦さんとシェフの亀山さんのファンなんです。いつも道で会うと長話するご近所さん。そんな話は置いておいて。とにかく亀山シェフが考案するペアリングが毎回秀逸。今回限定醸造の「薫満つ」のフルーティーな味わいを倍増させるディル香るリゾット。最高です。

2024 ビールクオリティ部門
3位
2023 ビールクオリティ部門
準グランプリ
2022 ビールクオリティ部門
3位

INFORMATION

電話番号
03-6277-0768
住所
東京都渋谷区恵比寿4-20-3 ガーデンプレイスタワー39F  地図アプリで見る
営業日
ランチ11:00-15:00 (L.O.14:00) ディナー17:00-22:00 (L.O.20:30)
定休日
なし(但し施設の休みに準ず)
提供時間
17:00-20:00
チャージ
10%
逸品単品の値段
¥800(税込)
セット料金
¥1,600(税込)
ビールの種類(銘柄)
限定ヱビス「薫満つ」(10ℓ)1店舗につき限定10樽
予約の要・不要
予約不要
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