中華有昌 Astage（ユウショウエーステージ）

「ラー油垂らせば並木橋」で地元民におなじみの著名人も足しげく訪れる「有昌」。今回初参加！以前は並木橋に在りましたが最近代官山に待望の復活。今回出てきたのは意外な「肉ネギ」でした。こちらも復刻したメニュー。強烈なファンが多いそうで食べてみて理解できました。なぜなら使用する調味料が「椎茸そば」のタレだったのです。有昌の味のベースってそこだったのか！？と改めて感動する瞬間でした。