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新沢 卓也
前回に引き続き2回目の参加となります。『LUCERO』らしいメキシカンカクテルをテーマに考案していましたが、今回は『僕自身』をテーマに地元の推し”湘南ゴールド”という柑橘を使ったビアカクテルとなりました!
湘南ゴールドをベースに作ったムース状の泡が神秘的。
湘南ゴールドの圧倒的に爽やかでフレッシュな香りを魅力をより多くの人に伝えられたらいいなと思い創作しました。
エビスビールの麦芽の深みある甘さとすがすがしいホップの香りと溶け合わせてお楽しみください。
やがて夜は明け始め、次第に明るくなる水平線。
色白の少年は太陽に背を向けて歩みだす。
LUCERO(ルセロ)は
普段からクラフトテキーラやメスカルを使ったカクテルなども楽しめるカラオケバーとして営業しております。お客様の年齢層も幅広く、ふらっとおひとり様やみんなでグループ利用など、様々なシーンでご利用いただけます!いつまでも中二病ですが気さくなマスターにぜひ会いに来てください!
恵比寿南のビルの7階で恵比寿の街を見下ろしながらカラオケやお酒にうつつを抜かせるBAR LUCERO さん。今回ビアカクテル部門初となるテクノロジー「エスプーマ」を使用したビアカクテル。エスプーマとはチッソ充填により、軽やかでふんわりとした泡状のムースやソースを作り出す装置。湘南ゴールドの柑橘の香りとビールの苦みがパンチラインでヨーグルトの酸味と甘みが非常に良いバランスで見た目にも飲むのにも楽しいビアカクテルです。