Toliuo（トリウオ）

井上 龍一

旬の食材を使った洋食居酒屋。
タパスや焼き鳥、刺身やパスタなど
豊富なジャンルのメニューが人気のお店です。
今回の逸品グランプリではヱビスプレミアムブラックをチョイス。
コクや香りなど芳醇な味わいでありつつも飲みやすい黒ビールに自家製ベーコンを合わせました。
スパイスやニンニクなどでしっかりとマリネした豚バラを軽めに燻製。
低温でじっくりと火入れをしました。
燻製やスパイスの香りとプレミアムブラックの芳醇な味わいをお楽しみ下さい。