39
2024 逸品グランプリ
準グランプリ
花輪 成昭
日本の地のものと日本のお酒 オール日本産の酒処 恵比寿吉乃坐(きちのざ)花輪です。恵比寿にて15周年を迎えられたのも、恵比寿の方々のお陰様です。ありがとうございます!
この度のビールの苦み旨みにはやっぱりクリスピー感のある揚げ物を合わせていただきたく考案しました。丸一日煮込んで仕込む、吉乃坐名物・黒豚のとろとろな角煮を串揚げにして、特製ソース(これどこかで食べた事ある!馴染みの味)と共にお気軽ワンハンドでも食べやすい大きさにしました。ビールととろとろざっくざくな相乗効果をお楽しみください!
だから駄目だって言ったじゃないですか!(笑)あの世界的な大手ファストフード店のチキンナゲットのソースを完全コピーしてしまう恵比寿の名店「吉乃坐」。サクッと揚がった特製の角煮に「あの」ソースをかけて食べた途端に「こ...これは....アカンやつじゃないですかー!!!」とテレッテッテッテー♪となる逸品。最後に吉乃坐さん予約でいっぱいの日が多いので必ず「完全予約」なので皆さん宜しくお願いします。