sqall （スコール）

中山 暁洋

当店は低温調理した肉刺しや魚刺しを中心に、創作料理を提供しております。また、特徴として、常時日本酒を40種類しており、日本酒も幅広くお楽しみいただけます。
今回はシンプルに「ヱビスビールに合わせて食べたいもの」を考え、サクッとした食感を楽しめる自家製ハムカツを作りました。ハムカツのジューシーな味わいを楽しみつつ、ヱビスビールとのハーモニーをお楽しみください。