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2023 ビールクオリティ部門
3位
佐藤 紘子
色々なワインを少しずつ楽しんで頂きたいと店名の 『イチデシリットル 』、ワイン以外にも土地がら美味しいヱビスビールが楽しめます。
色々なシチュエーションでご利用頂ける営業時間になっております。
今回の限定ビール『薫満つ』のホップの華やかさやほろ苦さに、春の訪れを感じる山菜を合わせたサラダに仕立てました。
恵比寿ガーデンプレイスの線路沿いに小さな路地がありましてそちらの名前を「BRICK END」と呼びます。その横丁の中にありますのが「1DL(イチデシリットル)」さん。フランスのワインなど豊富に取り扱い一杯から飲めるので色んな種類のワインが楽しめるお店。シェフの佐藤さんの繊細な料理にも注目です。今回は春の山菜と薫満つをペアリング。