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渡部 一彦
トマト、モッツァレラチーズ、バジルでも楽しめるイタリア発祥のカプレーゼに自家製「牛タンハム」を加えた焼肉もとやまオリジナルに仕上げました。トマトの赤、モッツァレラチーズの白、バジルの緑と見た目も華やかにSNSアップにもばえる逸品仕上げ!
トマトの酸味とバジルの爽やかな風味がモッツァレラチーズの旨味を引き立て、オリーブオイルをはじめ独自の味付けを施し、ヱビスビールとの相性抜群且つフレッシュな逸品をご用意致しました。ぜひご賞味、お楽しみくださいませ。
※逸品セットのみのご利用の場合はお席のご利用は30分を目安とさせて頂きます。ご理解、ご協力をお願い致します。
恵比寿西の一番会商店にあります焼き肉専門店「もとやま」さん。今回は牛タンを低温調理し塩で漬けた「牛タンの生ハム」にモッツァレラ・トマト・バジルを挟んだ焼肉屋さんでしかできない特製のカプレーゼです。牛タンらしい香りと塩気にトマトの旨味とモッツァレラのミルキーな味わいが非常にヱビスビールの樽生にマッチした逸品です。