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※ビール投票とは、お店で提供されたヱビスビールの美味しさやヱビスビールから得た感動を表す投票機能です。
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柑橘ヨーグルトソースの香りが最高
吉田 魁斗
恵比寿から徒歩5分のディープな地下街の奥にある赤提灯が目印のノンベエエビスです。今回ビールに合わせる料理としてご用意したのが、サーモンの香草パン粉焼きです。サーモンには低温調理でしっとり仕上げ、表面はビールが進むニンニク香る香草パン粉できつね色に焼き上げ外はさくっとお召し上がり頂けます。ソースは全体が重くなり過ぎないようにヨーグルトと柑橘を使用しています。ぜひ一度地下への階段降りてみませんか？？
恵比寿南「味な地下街」にある赤ちょうちんのお店「ノンベエ」。今回は店主の岡部大先生のご指名で若手シェフが逸品グランプリに挑戦。若手のホープ吉田氏がヱビスビールにペアリングした逸品はサーモンの香草パン粉焼。かなり綿密に練られた味でサーモンとニンニク香るパン粉の香りからさっぱりとリンゴ香るソースがヱビスと調和するタイミングを是非楽しんで。
INFORMATION
- 電話番号
- 03-6303-2500
- 住所
- 東京都渋谷区恵比寿南2-3-3 第一恵比寿マンション地下 地図アプリで見る
- 営業日
- 月-木17:30-24:00 金17:30-24:30 土17:00-23:30
- 定休日
- 日曜日 連休の場合営業、翌月曜日休み
- 提供時間
- 17:30-23:00
- チャージ
- あり ¥550
- 逸品単品の値段
- ¥1,000
- セット料金
- ¥1,500
- ビールの種類(銘柄)
- ヱビス生ビール
- 予約の要・不要
- 予約不要
- インスタグラム
- nonbee.ebisu
- ハチペイ
- 導入している
