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パトリシア チア
多民族国家ならではの豊かな食文化はシンガポール野魅力のひとつ!絶品の海鮮屈指の美食!ヱビスビールには相性抜群、エビと自家製サンバルを組み合わせた料理です。
サンバルはバラチャン、生唐辛子、玉ねぎ、にんにく、干しエビなどを調味料ベースにして、大きいタイガープロウンを絡めた贅沢な逸品!残ったピリ辛のソースは揚げパンにつけて食べるをおすすめ!
恵比寿でいち早くシンガポール料理を提供した大人気の名店「恵比寿新東記」。最近場所を移転し再OPENしたのをごぞんじですか?店主のパトリシアさんの制作する地元シンガポール料理は代々家で継承されたレシピ。特に今回の逸品で使用する「サンバル」は本当にパトリシアさんでしか出せない味。是非体験してみてください。