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※ビール投票とは、お店で提供されたヱビスビールの美味しさやヱビスビールから得た感動を表す投票機能です。
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名店で修業を積んだ味わい深い逸品
四釜 圭佑
昨年9月に恵比寿駅前にオープンした"立ち飲み中華ビストロ"のルポン恵比寿です！
普段は自家製レモンサワー4種×オレンジワイン8種に合う料理を提供しています！
今回は鴨肉に適した温度で低温調理でジューシーに！
そして皮目を焼き香ばしさをプラスしたヱビスビールとマリアージュする逸品！
タレは当店のシグニチャーメニューである紅ソースをより鴨肉に合う様に、調整しました。
鴨肉の下には蒸し茄子をトッピングし、是非鴨肉と蒸し茄子とパクチーを一緒に、特製タレをたくさんつけてお召し上がり下さい！
2024年9月に恵比寿にOPENした新感覚の中華ビストロ「ルポン」。料理を司る四釜さんは維新號で修業された腕の持ち主。主に広東系の料理を得意とする四釜さんが今回提供する逸品は中華スパイスをたっぷりと使用し甘辛に仕上げたお店の看板ソース「紅ソース」を使用した鴨料理。複雑なソースのスパイシーな香りがヱビスビールとどうペアリングできているのか！？こうご期待
INFORMATION
- 電話番号
- 03-6277-5866
- 住所
- 東京都渋谷区恵比寿西1-7-13 日基ビル1F A号 地図アプリで見る
- 営業日
- ディナー15:00-00:00
- 定休日
- 定休日なし
- 提供時間
- 常時
- チャージ
- ¥300
- 逸品単品の値段
- ¥1,045
- セット料金
- ¥1,760
- ビールの種類(銘柄)
- ヱビス瓶ビール（小）
- 予約の要・不要
- 予約不要
- インスタグラム
- lepont_ebisu
- ハチペイ
- 導入している
