IL GENTILE（イル ジェンティーレ）

丸山 直哉

メディアに載せていない12年目のワインバー「イルジェンティーレ」が2度目の出場！昨年は初参戦でビール部門・料理部門の２冠を達成。【ビールが美味しいワインバー】として、ビールだけを楽しみに訪れる常連も多数。気さくなオーナーが迎えます。シェフ丸山はイタリアで修行し、ミシュラン星付き店の経験も。今年はヱビスビール薫満つの香りと苦みから着想を得た料理を提供。生姜をふんだんに使い、口の中でシャンディガフを完成させる新感覚の一皿をぜひ体験してください！