77
※総合投票とは、逸品とビールの相性ついての総合評価の投票機能です。
※ビール投票とは、お店で提供されたヱビスビールの美味しさやヱビスビールから得た感動を表す投票機能です。
※ビール投票とは、お店で提供されたヱビスビールの美味しさやヱビスビールから得た感動を表す投票機能です。
ちゃんこ鶏出汁で煮込んだトロトロチャーシュー
吉田 孝至
今回の『エビスビールに合う逸品グランプリ』ではちゃんこスープを使ったものにしたいと思いました！
豚バラ塊肉に焼き目をつけてからちゃんこスープと一緒に1日かけて煮込み、鶏ガラと野菜の旨みもしっかり入り、これ以上ないくらいにとろとろになったところに少し濃いめの味付けをして、芳醇なエビスビールが引き立つように仕上げました！！
創業1979年の老舗ちゃんこ料理店「ちゃんこ部屋」。ちゃんこの鶏出汁で煮込んだトロトロのチャーシューの旨さは本当に驚くと思います。流石ちゃんこ屋さんのしっかりとした出汁の旨味とタレの甘辛い風味がヱビスビールのしっかりとしたホップの香りとモルトの甘味に丁度合う逸品です。
INFORMATION
- 電話番号
- 03-3710-5276
- 住所
- 東京都渋谷区恵比寿南1-1-4 スカイビル2F 地図アプリで見る
- 営業日
- 17:00-24:00
- 定休日
- なし
- 提供時間
- 17:00-24:00
- チャージ
- なし
- 逸品単品の値段
- ¥770
- セット料金
- ¥1,260
- ビールの種類(銘柄)
- ヱビス生ビール, ヱビス瓶ビール（中）
- 予約の要・不要
- 予約不要
- ハチペイ
- 導入していない
