#92 BAR井原 恵比寿店

金柑ビアー

地下に広がるオーセンティックな空間

CHEFS RECOMMENDS

井原高広

金柑の甘露煮を冷凍して丸ごと入れることにより、冷たさを持続しながらも最初は「エビスニューオリジン」本来の風味を楽しんでもらい、甘露煮が少しずつ溶けてくることでほのかな甘みを。マドラーで潰すことにより金柑自体の風味を楽しんでいただき、味の変化を楽しんでもらえればと思い考案しました。駅から程近い立地でありながら落ち着いた雰囲気で、ひとりででも飲みに行けるような場所を提供出来たらと思っています。

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ヱビスビール × 金柑ビアー = 1,000円

渋谷東と言っても恵比寿駅から徒歩2分。渋谷橋近くのビルの地下にありますこちら「BAR井原」。地下にはシックで照明を落としたオーセンティックな空間が広がりまさに大人のBAR。こちらを切り盛りするのはバーテンダーの井原さん。今回のビアカクテルは金柑(キンカン)を甘露煮にして凍らせてヱビスニューオリジンを注ぎ溶かしながらゆっくりと頂くビアカクテル。是非ゆっくりと時間をかけて珠玉の一杯をお楽しみください。

INFO

tel
03-6451-1023
住所
渋谷区東3-25-8 ACN恵比寿 B1F
営業日
20:00〜27:00
定休日
不定休
逸品提供時間
20:00〜27:00
テイクアウト・デリバリー
チャージ
¥1000
逸品単品の値段
予約の要・不要
予約不要