#8 SUMI-BIO

市川 健生

恵比寿駅より徒歩4分の「SUMI-BIO」は素材にこだわった、自然派レストラン。提供するのはオーガニック野菜のサラダや国産大豆のソイミートなど。牛乳・生クリーム・バターを使わずに豆乳クリームを贅沢に使った料理や、甘味料は甜菜糖やメイプルシロップを利用する等、体に優しいを追及した食材ばかり。今回ビールグランプリに出品する逸品は【大豆ミートの一口カツ】SUMI-BIOらしく大豆ミートを使いビールの苦味に合う様にふき味噌ソースと合わせて提供致します。当店の主力商品の大豆ミートを是非この機会に御堪能下さい。