#42 顕ーALAWAー

鈴木 真夕、宇佐美 顕

こだわりの国産厳選豚を使用し、一つ一つ手包みした肉汁たっぷりの焼売。豚肉の旨味・甘味が、噛み締めた瞬間に口に広がります。同時に国産タマネギはみじん切りより粒の大きい「あられ切り」にすることで、抜群の存在感を醸し出します。餡の下味には本膳の醤油と岩塩。せいろで蒸したての焼売を是非ご堪能下さい！ピュアな製法のエビスビールと同じく、この焼売も保存料・着色料不使用のオーガニック焼売です。大吟醸酒の酒粕を食べて育った「吟醸豚」の上品な肉汁が、エビスビールのコクと切れ味ある喉越しにドンピシャでマッチングします。