#39 Toliuo(トリウオ)
里芋の唐揚げ 金柑とアボカドのタルタル
りゅうちゃん本気を出したんだな。そんな味です。
CHEF'S RECOMMENDS
井上 龍一
ニューオリジンのホップの効いた味わいに、コンソメとコブみかんの葉で炊いた里芋を唐揚げと爽やかな香りに合わせて、金柑をアクセントにしたアボカドのタルタルを添えました！ビール坂に店をかまえる季節の食材、鶏と魚の洋食居酒屋です！タパスからパスタ、お刺身や焼き鳥など和から洋まで豊富なメニューが特徴です！鶏と魚の店ですが今回はどちらも使ってません！笑
EBISU SHINBUN RECOMMENDS
Toliuo恵比寿のオーナー井上のりゅうちゃんはもともとすごく有名な和食の板前さんで今回のヱビスニューオリジンの味を的確につかみ本気でグランプリを狙うような角度の高いペアリング料理を出してきました。まず食べる前にこれを読んでいる皆さんは前情報が邪魔になってしまうと思うので割愛します。一言言えるのは「りゅうちゃん本気出したでしょ？」ってことです。
INFO
- 電話番号
- 03-3446-3381
- 住所
- 渋谷区恵比寿4-10-8
- 営業日
- 17:30〜24:00
- 定休日
- 不定休
- 提供時間
- 17:30~24:00
- チャージ
- ¥300
- 逸品単品の値段
- ¥900
- セット料金
- ¥1,650
- ビールの種類(銘柄)
- ヱビス・ニューオリジン 中瓶
- 予約の要・不要
- 予約不要
- インスタグラム
- toliuo_ebisu
- ハチペイ
- 利用不可
