#19 写真集食堂　めぐたま

おかどめぐみこ

めぐたまは「化学調味料は使わない」「だしはていねいにとる」「季節の野菜をふんだんに使う」そんな「おうちごはん」の食堂です。作るのは料理好きなおばさんたち。そして壁にはぎっしり写真評論家・飯沢耕太郎所有の古今東西の写真集が並びます。その数5000冊。自由に手にとってご覧になれます。今回の一品はつるりとした喉ごしのゆでワンタン。ごま油のきいた手作りのポン酢の酸味と自家製にんにくラー油の辛さがビールのお供にぴったりです。ヱビスビールとワンタンと写真集の時間、味わいにお越しください。