#31 ROTISSERIE BLUE
下仁田葱のムースとスモークサーモン
下仁田ネギとサーモンの香ばしい香り
CHEF'S RECOMMENDS
亀山由香
下仁田葱を使った濃厚なムースは、まるでチーズを使った様な濃厚な仕上がりになりました。クリーミーで濃厚な舌触りのムースに、燻製したサーモンの組み合わせは、この度限定販売の"ヱビス ニューオリジン"との素晴らしいマリアージュが生まれました。亀山シェフの女性ならではの感性が光る一皿をこの機会に是非ご賞味下さい！
EBISU SHINBUN RECOMMENDS
恵比寿ガーデンプレイス39階にありますROTISSERIE BLUEさん。昨年のヱビスビールに合う逸品グランプリでは見事3位を受賞。いよいよグランプリ目前か！？という流れになってきました。亀山シェフの繊細な味づくりは今回も健在。そして三浦店長からは「いつも来てくださる逸品グランプリ常連の皆さんに代わらず1000円で提供いたします。」と単品メニューが1200円のものにも関わらずセットで1000円で提供なんてなんて逸品グランプリ想いな。。
INFO
- 電話番号
- 03-6277-0768
- 住所
- 渋谷区恵比寿4-20-3 ヱビスガーデンプレイスタワー 39F
- 営業日
- 11:00～15:00（LO14:00)
17:00～22:00 (LO21:00)
- 定休日
- 不定休
- 提供時間
- 17:00〜21:00
- チャージ
- 10%
- 逸品単品の値段
- ￥1,200
- セット料金
- ￥1,100
- ビールの種類(銘柄)
- ヱビス・ニューオリジン 樽生
- 予約の要・不要
- 予約不要
- インスタグラム
- rotisserie_blue
- ハチペイ
- 利用不可
