#30 South

自家製ラムソーセージ みさきキャベツのザワークラフト

確かめるように味わうラムの香りとビールホップの香り

CHEFS RECOMMENDS

諏訪 浩之

食を通してオーストラリアの食を伝えるSouthは、大きな窓からオーストラリアの海のような広大な景色が楽しめる恵比寿ガーデンプレイス39階にあります。イギリスの食文化の他、南ヨーロッパ・東ヨーロッパ・中東・アジアと多様性をもったオーストラリアの食文化をお楽しみください。今回はドイツ産ホップの華やかな香りをもつビールに合わせて、オーストラリア産ラムの自家製ソーセージをご用意しました。大島農園みさきキャベツのザワークラフトの酸味と甘味と合わせてお楽しみください。

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ヱビスビール × 自家製ラムソーセージ みさきキャベツのザワークラフト = 1,000円

恵比寿ガーデンプレイスの恵比寿ガーデンタワー39階にありますオーストラリア料理の名店「south」。以前から恵比寿新聞も注目しているこちらのシェフ諏訪さん。天才なんです。今回のクリエイティブブリュー第一弾となる「ヱビス・ニューオリジン」のアフターエフェクトをしっかりとキャッチしたオーストラリア産のラム肉のソーセージの相性たるや。その他の料理も本当に最高なんです。夜景を観ながら是非お勧めはシーフードプラッター!オーストラリアンタイガーシュリンプは悶絶しますよ。

INFO

tel
03-5793-1955
住所
渋谷区恵比寿4-20-3 ヱビスガーデンプレイスタワータワー 39F
営業日
ビルに準ずる
定休日
ビルに準ずる
逸品提供時間
ランチ、ディナー
テイクアウト・デリバリー
チャージ
ディナーではテーブルチャージ¥550頂戴しています
逸品単品の値段
¥2,860
予約の要・不要
予約不要