#52 つばめグリル アトレ恵比寿店

くまもとあか牛のレバーパテ

濃厚&クリーミー&旨味の三位一体

CHEF'S RECOMMENDS

杉本良明

一頭仕入れしたくまもとあか牛のレバーをポルト酒とブランデーでマリネし香りつけ、マイルドで風味豊かなパテに仕上げました。クリーミーで濃厚な味わいのレバーパテは洗練された苦味と香りが特徴のヱビス ニューオリジンとの相性も抜群です。レストラン19店舗中、恵比寿だけのオリジナルメニューです。ここにしかないヱビスビールとここにしかない逸品をお楽しみください。

EBISU SHINBUN RECOMMENDS

恵比寿駅のアトレにあります殿堂「つばめグリル」さん。大きなお店にも関わらず今回恵比寿店限定の料理を考案してくださいました。熊本の「あかうし」と言えば非常に人気の牛。そんな赤牛を一頭買いしているからこそのここまで贅沢なレバーパテができるのでしょう。まず食べると非常に優しい甘み。牛レバー特有のしっかりとした香り。そして濃厚な旨味が一気に押し寄せます。そこで登場「ヱビスニューオリジン」。切れ味最高のさわやかさで何度も何度も確かめるように頂いてみてください。

INFO

電話番号
03-5475-8429
住所
渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿 6F
営業日
平日 17:00~21:30 土日祝 11:00~21:30
定休日
アトレ恵比寿店
提供時間
平日17:00~21:30 土日祝日11:00~21:30
チャージ
なし
逸品単品の値段
¥550
セット料金
¥1,100
ビールの種類(銘柄)
ヱビス・ニューオリジン 樽生
予約の要・不要
予約不要
インスタグラム
ハチペイ
利用不可