#9 フィッシュハウスオイスターバー 東口店
牡蠣クリームコロッケ ディルサワーディップ
スモーキークリーミーの極み中の極み
スモーキークリーミーの極み中の極み
北村 英一
恵比寿でオープンから13年を迎えましたfishhouse oysterbarの2号店目の東口店よりエビスビールに合う逸品をご用意。今回は牡蠣クリームコロッケ!OYSTER BARならではの逸品です。クリームコロッケには蒸した牡蠣と燻製した牡蠣が入っていてスモーキーでガツンとした食べ応えがあります。一緒に付いてくるディルサワークリームのディップにはエビスビールを使用しており、ほのかな苦みと酸味で食べ応えがありながらエビスビールが進む逸品に仕上ました。当店にしかない逸品を是非!!スタッフ一同お待ちしております。
「恵比寿の〆はラーメン」の時代は古い。「恵比寿の〆はフッシュハウスオイスターバーのクラムチャウダーだ!」と豪語し続けるほどこちらのお店のクラムチャウダーを超えるチャウダーに出会ったことがない!そして今回のニューオリジンに合わせてきたクリームコロッケもベシャメルのクリーミーと燻製牡蠣の豊潤な旨味が凝縮した最高の逸品。