#41 京鼎樓　HANARE店

小林 正彦

京鼎樓名物 小籠包にタイ料理の代表的な「トムヤムクン」を融合させた特別メニュー。
レモングラスやナンプラー、唐辛子を使用したスパイシーで酸っぱい「トムヤム」の味わいと小籠包ならではの豊潤な旨味スープを合わせ、「超薄皮」の小籠包に閉じ込めました。
タイをイメージした濃いグリーンと京鼎樓オリジナル小籠包の白をマーブル状に仕上げ、目でもお楽しみいただけるメニューとなっております。
熱々をそのままはもちろん、パクチーや空芯菜・唐辛子をキッチンバサミでカットして小籠包の上に散らしレモンやライムを絞ってお召し上がりいただくと、日本に居ながらにしてタイと台湾に旅したような気分をお楽しみいただけます。