#68 呑喰らい Don't Cry

豚角煮の竜田揚げ〜2種のソース〜

恵比寿生まれの店主が考案する甘みと辛みの競演

CHEF'S RECOMMENDS

弓場 翔

2022年12月にオープンした立ち飲み居酒屋です。お一人様でも軽くつまめるメニューが豊富にあり、がっつり飲みでも待ち合わせ前の一杯だけでもその時のシーンに合わせてお使い頂ければ幸いです。豚のバラ肉を柔らかく煮た角煮を竜田揚げにして淡路島産の玉ねぎのソースと生黒胡椒と花椒を粗ミジンのスパイスフレークをかけています。甘いソースとピリッと辛いスパイスの2種類で華やかな香り、心地の良い苦味やコクのあるエビス ニューオリジンに合わせました。箸でほどけるよに柔らかくしているので食べやすくなっています。この機会に是非ご賞味下さい

EBISU SHINBUN RECOMMENDS

老舗bar lounge「VIVI」の姉妹店として立ち上がったのが昨年末OPENした「呑喰らい」。泣くなよdonto cry!にかかっているわけでお酒を基調とするお店から生まれたお店なのでまぁ気が利きまくっている立ち飲み居酒屋。腕を振るうのは恵比寿生まれ恵比寿育ちの翔さん。今回の逸品も素晴らしいですがこの店で伝統的な食べ物があるのですが翔さんの「焼うどん」は絶対といって過言ではないので食べてみてください。驚きの新食感でございます。あとお通しも素晴らしいのです。

INFO

電話番号
03-6416-1955
住所
渋谷区恵比寿西1-3-2 恵比寿テラスビル 1A
営業日
16:00〜23:00
定休日
不定休
提供時間
16:00〜23:00
チャージ
¥300
逸品単品の値段
¥600
セット料金
¥1200
ビールの種類(銘柄)
ヱビス・ニューオリジン 中瓶
予約の要・不要
予約不要
インスタグラム
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利用可