#91 Bar dritt

恵比寿南の五差路からすぐの裏路地に隠れた「Bar dritt」。店主の落合さんは恵比寿生まれ恵比寿育ち。今回考案された「スパイスキャラメルビア」はかなり想像を超えたビールの新しい表情が見れるビアカクテル。まず珍しいのはバタースコッチのリキュール。バタースコッチとは我々で一番わかりやすいのは「チェルシー」というキャンディーが近いと思います。そんな甘みとバター感にナッツや胡椒を使いヱビスニューオリジンのビターな苦みに合わせてきた非常に秀逸なビアカクテルです。