#89 TUGG

上利青（あがり　あおい）

2022年11月にオープンしました。店名であるTUGG（タグ）は出会った人達が"tag"を組んだり、感覚の近い人達が"類う"、お酒を"注ぐ"といった繋がりを大切に様々なカルチャーを発信するというコンセプト。店のイメージカラーが臙脂色や淡い赤、夕陽のようなイメージということもあり、メキシコの代表的なカクテル「ミッチェラーダ」等のカクテルを基調とし考案しました。今回のニューオリジンの上質なほろ苦さとバジルやハーブ山椒といったスパイスを加えトマトベースに仕上げる事によって清涼感と甘みがニューオリジンの苦味と相性抜群です。