#66 フィッシュハウスオイスターバー本店

牡蠣と季節野菜のフリット ガーリックサワークリームを添えて

ほのかに香るヱビスビールの麦

CHEFS RECOMMENDS

齋藤 裕馬

全国各地より取り寄せた旬の生牡蠣を中心に焼き牡蠣、燻製、フライなど様々な牡蠣料理とシーフードをご用意してます。 今回の逸品料理は「牡蠣と季節野菜のフリット ガーリックサワークリームを添えて」フリットの衣には贅沢にヱビスビールを使用して牡蠣と季節の野菜をサクッと揚げます。クリスピー&ビターな味わいがヱビスビールと抜群の相性です。

EBISU SHINBUN RECOMMENDS

ヱビスビール × 牡蠣と季節野菜のフリット ガーリックサワークリームを添えて = 1,000円

恵比寿西の五差路にあるフィッシュハウスオイスターバーさん!シェフもスタッフの皆さんも気さくでいつも「おかえり~」というノリで接してくれるので一人で行っても大丈夫。そこには全国津々浦々から集まったこだわりの牡蠣が!丁度牡蠣は今が旬!産卵前のしっかりと旨味を凝縮した生ガキは本当に最高です。今回の料理はまさにヱビスビール樽生に合わせたぴったりのペアリング。春の野菜と牡蠣の豊潤な旨味をフリットで頂くとほのかに香るヱビスビールの麦の香り。素晴らしい!!!

INFO

tel
03-6416-1391
住所
渋谷区恵比寿西1-3-11 Belle恵比寿 M1F
営業日
平日17:00-23:00LO 土日祝日ランチ11:30-14:00ディナー17:00-22:30
定休日
月曜日
逸品提供時間
全営業時間帯提供させていただきます
テイクアウト・デリバリー
チャージ
逸品単品の値段
¥840
予約の要・不要
予約不要