LUCERO Karaoke & Bar

新沢 卓也

ミチェラーダとは
メキシコの呑兵衛たちが
飲み過ぎた二日酔いの朝に飲むカクテル。
つまみと一緒にゆっくり楽しみます。

本番メキシコではその店毎のレシピが存在しているので、ジャーキーを乗せたり、パクチーをモリモリにしたり、
カクテルシュリンプなど魚介が乗っていることもあり、自由度は無限大です。

ルセロのミチェラーダのレシピは秘密ですが、普段チャームとして馴染み深いサルサソースをもとにレシピを作っていて、宮崎県のマキシマムパウダーを使っているのがポイントです。

エビときゅうりのセビーチェとペアリングで今夜の宴に備えましょう！