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飯島
この度初めて参加させていただきます。
SpiceChillと申します。
ビアカクテル部門に参加のダイニングバーhaconiwaさんの
お昼の時間を間借してカレー&サラダバーをご提供しています。
今回考案いたしました【ケールキーマのチーズがけ パリパリケール添え】は当店1番人気のキーマカレーと当店サラダバー一押し、今大注目のスーパーフードケールを融合させたオリジナルの一品です。
今回の爽やかなビールの邪魔をしないカレーと農家直送のケールをパリパリに調理、さらにチーズをしっかりトッピングし相性抜群。
ぜひご賞味ください。
ダイニングバーhakoniwaさんの場所を間借してカレーを提供する飯島さんが今回考案してくださったケールがズッシリと入ったケールキーマカレー。ほうれん草で作る「サグカレー」の原理に似ているのですが緑の正体はケール。そのキーマカレーを乾燥したケールで食べるのですがこれが香ばしくヱビス・ジューシーエールの爽やかさにピッタリ。