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若生直
当店一番人気メニュー、ボロネーゼのソースをおでん風に煮込んだ大根にかけて、グラナ・パダーノチーズをふった逸品。
生ハムの脂身や香味野菜と煮込んだ大根には、ハムの香りが染み込み、コクのあるソースとチーズがからんだ、熱々をお召し上がり下さい。さらに爽やかなヱビス・ジューシーエールで流し込めば、独特なマリアージュをお楽しみいただけます。
北イタリア・エミリアロマーニャ地方の料理を提供するオステリアバールヴィアポカポカさん。北イタリアと言えばボローニャ!ボローニャと言えばボロネーゼ。そう。ポカポカの若生さんが作る大人気の料理「ボロネーゼ」のソース部分をトロトロの大根の上にのせて食べるジューシー&うまうまな夢の組合せ料理。ハムの香りが香ばしい。