40
藤巻 拓歩
初めて参加させていただくこの逸品料理は、定番のポテトサラダをヱビスビールが持つコクや旨みに塩味と香りのアクセントを加える狙いで考案しました。
弊社は『 上質をカジュアルに 』をコンセプトにフランスワインを沢山取りそろえたビストロ、ワインバーとして営業しておりますが、ランチタイムなどは『 甘いものだけではないアフターヌーンティー 』をテーマにセイボリーとスイーツ合わせて20種類以上をお楽しみいただけます。
また、昼夜問わず小さなお子様から愛犬まで家族全員が楽しめる空間作りを目指しております。
豪華20種類以上のセイボリーとデザートのアフタヌーンティーが楽しめることで人気の住宅街の奥地にひっそりと営業する「336 ébisu」さん。やはりフレンチスタイルのお店はペアリングの合わせ方も非常に秀逸。香り高いゴルゴンゾーラチーズとアンチョビ、そして香ばしいベーコンが、食感を残したポテトと一体化し、深い味わいを生み出し今回の果汁感と柑橘感のあるジューシーエールにピタリと合います。流石です。