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ROTISSERIE BLUE

ムール貝のクリーム煮 レモンの香り

CHEFS RECOMMENDS

亀山由香

厳選したムール貝を、白ワインとクリームで軽く煮たて、仕上げにレモンピールで爽やかな香りを加えました。ジューシーエールの爽やかで心地よい柑橘の風味と、見事なマリアージュを創り出す事ができました。逸品グランプリファンの方が沢山の店舗を楽しんで頂ける様なポーションとテイストをイメージしました。このご機会に是非ご賞味ください。

EBISU SHINBUN RECOMMENDS

流石亀山シェフ。女性シェフらしい繊細で奥深いペアリング。ヱビス・ジューシエールの白ワインを彷彿とさせるような「ネルソンソーヴィンホップ」の香りが今回のクリームにジャストフィット。ゆっくりクリーム煮を楽しみながらドラフトのヱビス・ジューシエールを喉にくぐらせる。至福の時間です。

INFORMATION

電話番号
03-6277-0768
住所
渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー39F  地図アプリで見る
営業日
ランチ11:00~15:00(LO.14:00)ディナー17:00~22:00(LO.20:30)
定休日
無し
提供時間
17:00~20:30
チャージ
10%
逸品単品の値段
880
セット料金
1100
ビールの種類(銘柄)
ヱビスジューシーエール 樽生(10ℓ)1店舗につき限定10樽
予約の要・不要
予約不要
ハチペイ
導入していない
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