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長澤シェフ
恵比寿ガーデンプレイスの2階建て大型ダイニング。モダンアメリカの料理に豊富なドリンクメニュー、テーブルチャージでライブイベントもお楽しみ頂けます。今回のジューシーエールに合わせ特別メニュー帆立のフリット/有機野菜とフルーツのポタジェ(庭園)をご用意いたしました。グレープフルーツの風味に合わせたお料理のマリアージュを是非お楽しみくださいませ。
いや~ブルーノートプレイスさんが出来てから恵比寿の音楽シーンも熱くなってきております。毎回代わる代わる著名なミュージシャンからこれから活躍するであろう若きミュージシャンまで音楽を楽しみながら料理やお酒も楽しめるお店です。特に長澤シェフの料理は毎回驚きの連続。恵比寿新聞オススメは長澤シェフお手製の豚のコンフィが入ったカレー。これ本当に飛び上がる程美味しいんですよ!