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キッチンわたりがらす

地鶏もも肉の味噌幽庵、フキノトウ、山椒の春巻き

CHEFS RECOMMENDS

村上秀貴

アットホームな小さなオーガニックレストランです。「なんでも手作りしたい!」そんな思いで、旬を感じ季節感のある料理を楽しんで作っています。無農薬野菜と天然の山菜や木の実、獲れたての鮮魚にハーブ類やスパイスを使い、いろんな国の料理を作っています。
 逸品料理は、平飼大山地鶏を麹漬けし、ジューシーさにチーズ、フキノトウと青山椒で柑橘と清涼感ある香りを春巻きで閉じ込めました。

EBISU SHINBUN RECOMMENDS

やり始めたら止まらない・思い立ったら吉日で有名なわたりがらすの村上シェフ。近々米粉を使ったパン屋さんをOPENさせるという情報が入ってきています。体にも心にもオーガニックな料理で皆の健康と幸福を願うシェフスタイルは唯一無二。恵比寿には無くてはならないシェフです。

INFORMATION

電話番号
03-3797-1515
住所
渋谷区東3-24-14  地図アプリで見る
営業日
ランチ11:30~14:30 LO.14:00(火~金)、ディナー18:30~23:00 LO. 21:30
定休日
日、月、祝
提供時間
ランチ、ディナー
チャージ
300円
逸品単品の値段
800(2本)
セット料金
1100
ビールの種類(銘柄)
ヱビスジューシーエール 樽生(10ℓ)1店舗につき限定10樽
予約の要・不要
予約不要
ハチペイ
導入していない
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