写真集食堂　めぐたま

おかどめぐみこ

写真集食堂めぐたまは、「化学調味料は使わない」、「だしはていねいにとる」、「季節の野菜をふんだんに使う」、そんな「おうちごはん」の食堂です。作るのは料理好きなおばさんたち。日本料理だけでなく、カレー、中華、西洋料理や江戸料理など、おいしければ何でもありのお店です。

そして壁にはぎっしり写真評論家・飯沢耕太郎所有の古今東西の写真集が並びます。その数、6666冊。どれも、自由に手にとってご覧になれます。

今回の一品は、揚げた鶏皮。生姜とニンニクなどが入った自家製シノワ（中華風）醤油味です。鷹の爪と豆板醤の辛さがビールのお供にぴったり！ヱビスビールと揚げ鶏皮と写真集の時間、味わいにお越しください。