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as always

ディル感じるフィレオフィッシュ

CHEFS RECOMMENDS

井植啓之

逸品グランプリ限定の「ヱビスジューシーエール」はグレープフルーツ果汁を発酵前に加えたエールなのでグレープフルーツを強く感じるビールではありませんが、通常のヱビスより軽く爽やかな印象。通常のものなら味わいが強く、合わせる料理にも力強さが必要となります。
しかしジューシーエールはそうではないので魚か野菜と考えました。それでもビールなので、パブで出てくるような気軽に食べられる揚げ物、サンドイッチにしようとこのメニューにしました。
そして、魚やタルタルと相性のいいディルを加え、少しおしゃれな味に仕上げました。

EBISU SHINBUN RECOMMENDS

住所で言うと渋谷東にありますas alwaysさん。とにかくこちらで提供されるビールは非常に美味しい。きちんと管理がされているからこそのクオリティなんでしょうね。飲みかけの写真ですが店主が「撮る時はまず飲め」という事でしっかりと頂いております。旨い。ただその一言に尽きます。

INFORMATION

電話番号
03-6419-3039
住所
渋谷区東3-20-8 オリエンタルビル1F  地図アプリで見る
営業日
15:00~FINAL ORDER23:00 CLOSE24:00
定休日
毎月6の日 (6日、16日、26日)
提供時間
15:00~23:00
チャージ
なし
逸品単品の値段
650
セット料金
1500
ビールの種類(銘柄)
ヱビスジューシーエール 樽生
予約の要・不要
予約不要
ハチペイ
導入している
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