FISHHOUSE オイスターバー西口本店

松下敏宏

当店自慢の仕入れルートより厳選された牡蠣を旨味を濃縮させて燻製にしました。
アンチョビとセミドライトマトを練り込んだクリームチーズをアクセントにタルティーヌ（トーストしたオープンサンド）に仕上げてみました。ヱビスビールのコクと燻製牡蠣の旨みがベストマッチの逸品に仕上がってます！
開店当時よりFISHHOUSEの人気メニューの牡蠣の燻製をさらにブラッシュアップさせてヱビスビールを更なる高みに引き上げてくれる一皿です。