KO-LA(コーラ)恵比寿店

小藤田　雅信

ハチノスをキムチとトマトでじっくり煮込みイタリア料理のトリッパ煮込みを韓国風アレンジいたしました。
こだわりとしましては、やわらかすぎない程よい歯応えを残して仕上げているところです。
さらに、韓国食材の代表格であるエゴマの葉を添えました。
ピリ辛トマト味にエゴマの香りが加わりビールがとてもよく合うように仕上げております！
煮込みをエゴマの葉で巻くようにして召し上がっていただきます。