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やくぜん酒場 甘草

やくぜん春巻 2種のソース

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CHEFS RECOMMENDS

江崎 誠

昨年12月にオープンした野菜たっぷりの、すこーしだけ体に気を使った居酒屋です!

ビールの印象が、どことなくアジアンリゾートをイメージさせられました。
爽やかさ、スッキリと共にしっかりとした苦味とコク。
香りにエストラゴンとレモンバーム、トマトを合わせ、コクと苦味、旨味にニンニクとクリーム、アボカド、揚げる調理を選びました。

EBISU SHINBUN RECOMMENDS

元々は100年続く松尾十字堂薬局だった場所が現在は薬膳を主軸とした酒場に変身。こちらにいらっしゃる江崎さんの料理センス本当に素晴らしい。薬膳を使用した春巻きなのですが風味・食感・香りが三位一体にヱビス・ジューシエールに合わせて設計されていてこれぞ「共に飲んで食べて完成」な逸品です。ナイスペアリング。

INFORMATION

電話番号
03-5860-2620
住所
渋谷区東3-17-11 ヴェラハイツ恵比寿東102  地図アプリで見る
営業日
月曜日~日曜日 17:00~23:00
定休日
定休日
提供時間
17:00~22:00
チャージ
畑で採れた食材のがある場合500円
逸品単品の値段
680
セット料金
1500
ビールの種類(銘柄)
ヱビスジューシーエール 樽生(10ℓ)1店舗につき限定10樽
予約の要・不要
予約不要
ハチペイ
導入していない
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