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ピーサン
こんにちは!タイ・イサーン料理ヤムヤムです!昨年6月にオープンしました!恵比寿はバンコク、門前仲町、三田に続く4号店になります。本場のタイと東京で、本物のタイ屋台料理を提供しています。
今回の逸品メニューはヤムアボカドとガイチェーラオをご提供します。ヤムアボカドは自家製ヤムソースを使用し、アボカドとヤム(タイ語で和えるの意味)します。ガイチェーラオはゆで鶏と特製ソース、タイから直輸入しているマナオ(キーライム)を添えて、ヱビス・ジューシーエールと合わせました!
どちらもも普段のメニューにはない、逸品グランプリの為のオリジナルメニューになります。
ぜひこの機会にお楽しみ下さい!!!
タイ料理店の中でもとても繊細な味で毎回ビックリするのですが、こちらの厨房で料理を提供するシェフ2人の経歴にビックリ。ピーサンさんはイサーン地方出身でタイの四つ星ホテルのウィンザーホテルの総料理長を務めた方!そしてスーシェフのピーヤイさんはチェンマイ4星ホテル勤続20年した経歴の持ち主。とにかくレベル高し!