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恵比寿 吉乃坐 

とろとろあぼ牛饅頭

CHEFS RECOMMENDS

店主 花輪成昭

日本の地のものと日本のお酒の酒処
恵比寿 吉乃坐(きちのざ)です。
エビス・ジューシーエールのライトで爽やかな香りときめ細やかな泡の舌触りに合わせて、餡のとろみとなめらかなアボカドと和牛の旨みを合わせてもらいつつ、後にくるグレープフルーツの苦味には和のスパイスとしてかすかな山椒とカリカリとしたクリスピー感。全て食べ終わる頃には食欲が尚のこと増して、お店を何軒もハシゴしたくなるイメージで造らせていただきました。レッツエンジョイ!

EBISU SHINBUN RECOMMENDS

かわいい。。可愛すぎる。可愛すぎて食べるのを躊躇してしまうほどのカラフルボール。餡にたっぷりつけてガブリと頂いてみると中から出てくる緑のアボガドのトロミとアラレのサクッとモチっとした食感がたまらない。牛時雨の甘味が確実にヱビス・ジューシエールの甘味の部分とマッチングされており最後に香る山椒とジューシエールの柑橘香にもマッチング。素晴らしい。

INFORMATION

電話番号
03-5793-5776
住所
渋谷区恵比寿4-24-4 1階  地図アプリで見る
営業日
ディナー18:00~22:30
定休日
毎週日曜日 不定休
提供時間
18時〜21時30分
チャージ
800円
逸品単品の値段
700
セット料金
1300
ビールの種類(銘柄)
ヱビスジューシーエール 樽生(10ℓ)1店舗につき限定10樽
予約の要・不要
完全予約制
ハチペイ
導入している
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