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店主 花輪成昭
日本の地のものと日本のお酒の酒処
恵比寿 吉乃坐(きちのざ)です。
エビス・ジューシーエールのライトで爽やかな香りときめ細やかな泡の舌触りに合わせて、餡のとろみとなめらかなアボカドと和牛の旨みを合わせてもらいつつ、後にくるグレープフルーツの苦味には和のスパイスとしてかすかな山椒とカリカリとしたクリスピー感。全て食べ終わる頃には食欲が尚のこと増して、お店を何軒もハシゴしたくなるイメージで造らせていただきました。レッツエンジョイ！
かわいい。。可愛すぎる。可愛すぎて食べるのを躊躇してしまうほどのカラフルボール。餡にたっぷりつけてガブリと頂いてみると中から出てくる緑のアボガドのトロミとアラレのサクッとモチっとした食感がたまらない。牛時雨の甘味が確実にヱビス・ジューシエールの甘味の部分とマッチングされており最後に香る山椒とジューシエールの柑橘香にもマッチング。素晴らしい。
INFORMATION
- 電話番号
- 03-5793-5776
- 住所
- 渋谷区恵比寿4-24-4 1階 地図アプリで見る
- 営業日
- ディナー18:00~22:30
- 定休日
- 毎週日曜日 不定休
- 提供時間
- 18時〜21時30分
- チャージ
- 800円
- 逸品単品の値段
- 700
- セット料金
- 1300
- ビールの種類(銘柄)
- ヱビスジューシーエール 樽生（10ℓ）1店舗につき限定10樽
- 予約の要・不要
- 完全予約制
- ハチペイ
- 導入している
