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西川 三郎
恵比寿2丁目にある地域密着のアットホームなイタリアンNINOです。2010年4月開店で、まもなく14周年を迎えます。
今年も逸品グランプリに参加出来たので、ぜひ恵比寿2丁目の奥までいらしてくださいませ。
(今年の逸品紹介)
釜揚げしらす香草コンフィのまろやかな旨味と風味が、柑橘を感じさせる爽やかな飲み口のヱビス・ジューシーエールをより引き立てます。さらに柔らかくマリネした酸味と甘味のある長葱との味の変化もお楽しみください。
恵比寿住民から愛されるアットホームなパスタのお店「NINO」さん。店主の西川さんは踊れる料理人。お店と健康維持のためにダンスをやっている。「料理とダンスって似てるんですよね。音を聴きながらダンスは想像する。お客さんが居て料理は想像できる」。なるほど。お店を長く続けるために日夜踊り続ける西川さんの料理は本当に愛が詰まっている。