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早川幸人
当店はスペイン料理ということで
「アヒージョ」に視点を当てました。
ただスペイン料理だからアヒージョというわけではなく、
今回のビールを飲み、最初と最後に感じる強すぎない柑橘の香りにぴったりだと思いました。
アヒージョ=オイル
となってしまうかもしれませんが、そこを今回の上品でさわやかなビールでマリアージュさせました。
スペイン料理とフランス料理の融合する世界一の美食の都「スペイン・バスク」の食文化を伝える「FRAGANTE HUMO」さん。ビールのクオリティが非常に高く完璧な状態で今回のヱビス・ジューシエールも素晴らしい状態で飲むことができると思います。そしてスタッフの方の陽気さといえばスペイン人に負けず劣らず楽しい雰囲気も楽しむことができると思います。逸品に関しても柑橘を融合させた素晴らしいペアリングです。