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TABERNA DE ESPANA FRAGANTE HUMO

ホタテときのこのアヒージョ 優しいグレープフルーツの香り

CHEFS RECOMMENDS

早川幸人

当店はスペイン料理ということで
「アヒージョ」に視点を当てました。
ただスペイン料理だからアヒージョというわけではなく、
今回のビールを飲み、最初と最後に感じる強すぎない柑橘の香りにぴったりだと思いました。

アヒージョ=オイル
となってしまうかもしれませんが、そこを今回の上品でさわやかなビールでマリアージュさせました。

EBISU SHINBUN RECOMMENDS

スペイン料理とフランス料理の融合する世界一の美食の都「スペイン・バスク」の食文化を伝える「FRAGANTE HUMO」さん。ビールのクオリティが非常に高く完璧な状態で今回のヱビス・ジューシエールも素晴らしい状態で飲むことができると思います。そしてスタッフの方の陽気さといえばスペイン人に負けず劣らず楽しい雰囲気も楽しむことができると思います。逸品に関しても柑橘を融合させた素晴らしいペアリングです。

INFORMATION

電話番号
03-6277-2671
住所
渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿5F  地図アプリで見る
営業日
平日ランチ11:30~15:00 平日ディナー17:00~22:30 土日祝ランチ11:30~15:00 土日祝ディナー17:00~22:00
定休日
第一第三月曜日
提供時間
当店ディナー営業時間に準ずる
チャージ
385円
逸品単品の値段
1000
セット料金
1600
ビールの種類(銘柄)
ヱビス・ジューシーエール 樽生(10ℓ)1店舗につき限定10樽
予約の要・不要
予約不要
ハチペイ
利用不可
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