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酒と焼肉 ニュートミー

牛タンのタルタル

CHEFS RECOMMENDS

南 京太

飲める焼肉。居酒屋が産んだ焼肉屋です。
特選の和牛だけではなく、色々なお肉が食べられ
酒のアテになるおつまみメニューも豊富にご用意してます。
ユッケは味違いで5種ご用意してます。
今回のメニューは牛タンを使用した、フレンチ牛タンユッケです。
フレンチのタルタルステーキを牛タンで作りました。
スパイスやハーブを使い複雑な味に仕上げ、ホップの香り豊かなビールに合わせました。

EBISU SHINBUN RECOMMENDS

タルタルステーキは、フランスの伝統料理で生の牛肉をタルタルソースで和えた料理。今回は贅沢にも牛タンの歯ごたえもありまた柔らかく食べれる部位をタルタルにしたオリジナル料理。周りに添えられたカラシやナッツなどをそのままタルタルとグチャりと混ぜてインドの「パニプリ」という丸いスナックの上にタルタルを乗せて食べる。

INFORMATION

電話番号
03-5708-5129
住所
渋谷区恵比寿南1-1-3 今鉾ビル1階  地図アプリで見る
営業日
月~水17:00~24:00 木金17:00~28:00 土日15:00~28:00
定休日
不定休
提供時間
営業時間と同じです。
チャージ
席料400円 
逸品単品の値段
1280
セット料金
2000
ビールの種類(銘柄)
ヱビスジューシーエール 中瓶
予約の要・不要
予約不要
ハチペイ
導入している
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