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南 京太
飲める焼肉。居酒屋が産んだ焼肉屋です。
特選の和牛だけではなく、色々なお肉が食べられ
酒のアテになるおつまみメニューも豊富にご用意してます。
ユッケは味違いで5種ご用意してます。
今回のメニューは牛タンを使用した、フレンチ牛タンユッケです。
フレンチのタルタルステーキを牛タンで作りました。
スパイスやハーブを使い複雑な味に仕上げ、ホップの香り豊かなビールに合わせました。
タルタルステーキは、フランスの伝統料理で生の牛肉をタルタルソースで和えた料理。今回は贅沢にも牛タンの歯ごたえもありまた柔らかく食べれる部位をタルタルにしたオリジナル料理。周りに添えられたカラシやナッツなどをそのままタルタルとグチャりと混ぜてインドの「パニプリ」という丸いスナックの上にタルタルを乗せて食べる。