大衆喫茶つばき

椿　潤

「大衆喫茶つばき」では、その日の仕入れで幅広いジャンルのお酒とマッチする黒板メニューを決めて提供しております。
今回の逸品は、和出汁でじっくり低温調理したホロホロの手羽元に、ニンニクをアクセントに、ジューシーエールでコクだししたガーリックトムヤムソースを合わせ、手羽元の旨みを引き立てました。
添えの揚げ餃子の皮や葉野菜と一緒に食べると食感も楽しめます。
和・洋・中、さらにエスニックが融合した逸品を爽やかなジューシーエールとともにご賞味ください。