#73 PASTA料理屋NINO

恵比寿２丁目の地元民から絶大な支持を受けるパスタが人気の小さなイタリアン「NINO」さんが今年もエントリー。西川シェフの人柄が見事に反映された料理の数々と気取らないカジュアルな雰囲気が人気。今回エビスビールに合う逸品グランプリに出品する料理は巨大なマッシュルームにチーズをのせてハーブ入りのパン粉を着せオーブンで焼いた絶品の料理。エビスビールのほろ苦い味わいを芳醇なマッシュルームの香りとゴルゴンゾーラのちょっとした苦みにマッチして永遠に食べられるような逸品に仕上げっていました。