#14 俺のBakery＆Cafe恵比寿

宮崎大志

2016年11月にオープン。Bakeryの1番人気商品、銀座の食パン～香～は、「なかほら牧場」の牛乳を贅沢に使用し、ほのかな甘さと、ふわっふわもっちもちの食感が特徴で、みみはクッキーのような香り。贅を尽くした、ミルクの風味がしっかり感じられる究極のミルク食パン。今回は、ビールと一緒によく注文される揚げ物系で考えました。俺のらしく、オマール海老を使ってみんなが好きなクリームコロッケに、ソースもエビの殻からとったアメリケーヌソースでご用意いたしました。