#5 写真集食堂　めぐたま

渋谷東の広尾小学校の近くにある写真集が沢山ある食堂「めぐたま」さん。ここを切り盛りするのは言葉を創り出す「ときたま」さんと料理を創り出す「めぐみこ」さん。あわせて「めぐたま」。今回の出品料理は村井玄斎著「食道楽」より明治時代に作られたタルタルソースを再現するという注目のプロジェクト。そして島根県の隠岐諸島から直送される旨いアジをフライにしてヱビスプレミアムホワイトに合わせます。最近はYoutubeで「めぐたまキッチン」という番組を配信して料理のレシピを公開している。要チェック。