#1 ちゃんこ屋
すじ子大葉包み天ぷら
1180円
1180円
吉田孝至
豊洲市場で仕入れたすじ子を大葉で包み、外側だけカラッと揚げ、中は生のすじ子の食感を残しています。すじ子の塩辛さと大葉のほろ苦さ、そして天ぷらのサクッとした食感でエビスビールが進みます。今年で創業43年、ちゃんこ鍋は1人前から注文できます。ご来店頂いた事のある方はもちろん、初めての方もこの逸品グランプリを機会にご来店スタッフ一同心よりお待ちしてます。
ヱビスビールに合う逸品グランプリ常連店の「ちゃんこ部屋」さん。現在2代目店主の吉田さんのお父様が元力士「清乃華 玉誉」。1979年にこの恵比寿にちゃんこ部屋を開業。以来恵比寿のちゃんこと言えば「ちゃんこ部屋」さんと地元の皆さんや著名人の方々に愛されるお店。今回のエビスビールに合う逸品は新鮮な筋子を大葉で包みカラっと天ぷらにした逸品。筋子の濃厚さと大葉のさわやかさが口に拡がります。